Как инвестировать на ресторанном рынке, чтобы быть в плюсе? Какой формат выбрать сегодня, чтобы открыться за 6 млн.руб. и зарабатывать от 500 тыс. руб. в месяц в Москве? Как оценивать любые проекты в HoReCa, не имея опыт работы в этом сегменте? Почему 60% ресторанов закрываются в первые два года и как этого избежать?
Ответы на эти и другие вопросы мы будем искать на инвест-вечере с владелицей Школы рестораторов Натальей Кулаковой, создателем сети кофеен Coffe and the City Евгением Ларионовым и другими экспертами рынка HoReCa.
В Москве по последним данным РБК всего 63 точки питания на 100 тысяч жителей, а в Лондоне, к примеру, 478. Это говорит о том, что рынок будет расти. Доходность этого рынка высока относительно других секторов реальной экономики, - по словам Евгения Ларионова в среднем возврат инвестиций составляет 35% годовых в рублях на вложенный капитал в HoReCa на некрупных проектах.
При этом рынок не прощает ошибок: по мнению Натальи Кулаковой до 60% кафе и ресторанов закрываются в первые два года работы, в основном, это те, кто в индустрии совсем недавно. Другие, наоборот, попадают в тренд и вырастают за год в 2-3 раза.
Как сориентироваться в таких условиях инвестору, определить потенциал или, наоборот, во время остановиться, а также о том, какие тренды на рынке сегодня и что с большей гарантией обеспечит доходность именно в 2018 году - будем обсуждать на встрече.
Приглашение от Евгения Ларионова:
Приглашение от Натальи Кулаковой:
Сбор гостей в 19.00
19:30 - 21:00 основная программа
21:00 - 22:00 нетворкинг
Спикеры
Наталья Кулакова – владелец Школы бизнеса для рестораторов, бизнес-тренер и консультант в сфере HoReCa, на рынке более 15 лет. Осуществила 6 ребрендингов, 40 консалтинговых проектов, разработала и внедрила 20 концептов идей новых ресторанов, обучила более 3000 рестораторов по всей России. Среди проектов Натальи: ресторан "Экспедиция" (Москва), инвестиционный город РУЯН (Сибирь), кафе "СВИТЕР" (Казань), кафе Инжир (Псков), обучение менеджеров компаний Globalfoods, КЛЕН, семинары для компаний "METRO", "ЛЕММА ГРУПП", "РУССКИЙ ПРОЕКТ".
Евгений Ларионов – предприниматель и инвестор, владелец крупнейшего в России агентства медийных исследований Ex Libris. Основатель федеральной сети кофеен Coffee and the City, партнер фонда Kernite Capital и сооснователь проекта Experum.